martes, 29 de marzo de 2011

Taller de cocina en Cookiteca - Ganadores concurso Boffard


El viernes pasado, 25 de Marzo, tuve la oportunidad de asistir al taller de cocina realizado en Cookiteca, como consecuencia de ser una de las ganadoras del concurso que promovía Boffard, el realizar una receta con uno de sus quesos.

En mi caso, Tejas de Boffard con brotes tiernos.

El taller empezaba a las 20:00h., en las instalaciones de Cookiteca. Tuvimos una muy buena recepción, donde el equipo de Boffard nos explicó las diferentes tipologías de queso que hacen, agradeciéndonos por supuesto nuestra participación. Mireia Anglada, la profesora del taller, nos explicó las recetas que íbamos a elaborar.


Y es que no era una clase de mirar y apuntar, sino donde de ésas (que son las mejores) en las que te pones manos a la obra y participas en cocinar y elaborar platos.
Y yo encantada! Con el delantal que nos dieron y todo lo necesario a nuestro alcance nos pusimos manos a la obra.

Los que asistimos al taller:

Maria Jose de Recetas de MJ
Palmira de Come Conmigo
Mónica de Recetas de Mon
Dolors de Blog de Cuina
Miquel de Les Receptes de Miquel
Paco de Lazy Blog
Margot de Cosas de la Vida
Astrid de Mi Blog de Pintxos
Margarida de El món de la Cuina
Carme de Cuinetes de Carme
Elisabet de Pssssss6
Montse de Esencia de Manzana


*Foto cortesía de Paco - Lazy Blog


Hicimos entre todos las siguientes recetas:

- Coca de pan crujiente con tomates confitados, membrillo y brotes mesclum, queso Boffard y frutos secos



- Sopa de guisantes, bacalao confitado al romero, dados de queso Boffard, boletus y patatas

- Risotto de setas con mantequilla de hierbas y queso Boffard






- Espuma de queso Boffard con reducción de Módena a la Frambuesa

Lo cierto es que fue una experiencia personal significativa, donde pude conocer por primera vez a otros 11 blogueros, con los que espero poder volver a reunirme en un futuro.



Quiero agradecer a Cookiteca la oportunidad de conocer sus instalaciones y poder realizar allí el taller, a Boffard por el premio y cuidar todo al detalle (me encantó el detalle del picoteo inicial y la mesa que nos prepararon más tarde para cenar, y cómo no la cuña de queso que nos obsequiaron al final de la noche), y sobretodo también a Mireia Anglada, que no conocía pero que me alegro gratamente de haberlo hecho.

Con pasar poco tiempo con ella te das cuenta de los muchos conocimientos que tiene, y de lo bien que sabe transmitirlos a los demás.


Gracias a todos!!!!
* Foto cortesía de Margot - Cosas de la vida

9 comentarios:

  1. ya ves que prometi visitarte y aqui estoy...yo tb me lo pasé fenomenal y me gustó mucho conocer gente nueva como a ti. Tu mantequilla de hierbas fue el toque final a un exquisito arroz!
    un besito (pd. salude a silbi de tu parte!)

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  2. Perdon, error del comentario anterior!

    Enhorabuena, veo que eres la más joven de todos, pero seguro que una de las que mas talento tiene.

    Muy bien hecho futura chef!

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  3. Nos alegramos de que te gustara la experiencia y pudieras conocer a otros blogueros. ¿Has hecho otras recetas con la cuña de Boffard?

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  4. Hola Montse buena cronica,lo pasemos estupendamente y me alegro conocerte, a ver si nos vamos viendo en sucesivos encuentros y mientras Intentare seguirte en la medida de misa posibilidades de tiempo libre que ya yes a que horas puedo ponerme.
    Besos
    miquel

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  5. Que bonito todo, no?
    eso es lo bueno de esos talleres o encuentros que haces amistades, aprendes (cocinas) y encima te diviertes.
    hay que repetir!!

    Petons

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  6. Hola Montse es una oportunidad total ¡que bueno!
    felicidades, bsos

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  7. Tienes toda la razón, fue una velada sensacional y aprendimos mucho (más en cocina que en geografía jejeje).
    Un beso,
    Palmira

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  8. Hola Montse, menuda pinta tenía todo. Fue fantástico. A mi también me impresíonó Mireia. Es una gran comunicadora.

    Un besito

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  9. Gracias a todos por pasaros por aquí!

    Astrid, gracias por pasarte por mi blog! Y gracias por saludar a Silbi :D Espero que lo pasárais muy bien! Besetes.

    Hola Euler, sí que era la más joven, pero todos los compañeros sabíamos mucho! La verdad que fue una manera más de aprender más cosas :)
    Besitos :D

    Hola Mantequerías! Pues no hice ninguna receta con la cuña, simplemente la he estado comiendo con un buen pan con tomate, con jamón york... con un ingrediente tan bueno todo sabe bien, incluso las cosas sencillas :)
    Gracias por todo!

    Hola Miquel, ya vi que te cotectas tarde sí! Igualmente, a ver si volvemos a coincidir, yo por mi parte visitaré tu cocina también! :)
    Besos.

    Hola Dolors, la verdad que sí lo pasamos bien, estos talleres siempre van bien :D
    Besos.

    Hola María, sí fue una oportunidad muy buena, cuando me comentaron que era ganadora no me lo creía, estaba muy contenta! :D
    Muchos besos!

    Hola Palmira, jeje ya te digo, yo en geografía ciudadana ya viste que no mucho tampoco, pero me guiaste bien :D
    Besetes jejeje.

    Hola Mª José! Pues sí, menuda pinta, aún me acuerdo del sabor del risotto, y la coca, la crema de guisantes... ayyyss qué bueno!
    Besos!

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