domingo, 15 de enero de 2012

Tartaletas de almendra y mermelada




Este postre es tremendamente fácil de hacer, y el resultado es increíblemente bueno. Ésta es la segunda vez que lo hago.

De entre todos los ingredientes, esta vez le he añadido esencia de vainilla que se me olvidó la primera vez, y la verdad es que aún mejora! Y lo he servido también con crème fraîche, que  la vez anterior no puse, y la verdad es que acompaña estupendamente, dándole un toque de frescura y cremosidad.

Total, que más de una vez lo haré, porque me ha encantado! La receta la vi en el programa de "30 minutos con Jamie". Si ya lo digo yo que todo lo que hace este hombre triunfa!



Ingredientes (para unas 32 tartaletas pequeñas):

- 32 tartaletas 
- 100 gr. de mantequilla en pomada
- 100 gr. de azúcar
- 100 gr. de almendra molida
- Ralladura de media naranja (yo como no tenía le puse de mandarina)
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo
- Mermelada de fresa o ciruela (o al gusto)
- Para acompañar: Crème fraîche y gajos de naranja o mandarina



Elaboración:

Ponemos en un bol la mantequilla en pomada, el azúcar, las almendras molidas y mezclamos.

Añadimos la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y el huevo. Mezclamos.

Cogemos las tartaletas y ponemos en la base un poco de mermelada, encima un poco de la mezcla que hemos preparado. 
Volvemos a poner encima un poco de mermelada y de nuevo un poco mas de la mezcla.

Lo llevamos al horno hasta que estén doraditas, a unos 170º.

Es conveniente no pasarse de esta temperatura, ya que las tartaletas no aguantarán un calor demasiado elevado, pudiéndose partir y volcar la mezcla del interior.



Dejamos enfriar y acompañamos con la creme fraiche y la naranja.

Lo dicho... Buenísimo, fácil y rápido!


jueves, 12 de enero de 2012

Dolocrokets... Croquetas deliciosas!!




Las croquetas son algo que a todo el mundo gusta, ya que se pueden utilizar infinidad de ingredientes para elaborarlas, si no te gustan unas te gustarán otras!

Hoy os quiero presentar la empresa DOLOCROKETS. Tiene una amplia selección de croquetas, todas elaboradas con ingredientes de 1ª calidad, y esto se refleja en un gran sabor y en una textura estupenda.

Un punto importante es la variedad que esta empresa ofrece, original entre muchas, como croquetas de morcilla con manzana caramelizada y croquetas de berenjena con queso de cabra entre otras. Además trabajan con diferentes tipos de rebozado, así que vuestro paladar puede incluso descubrir nuevas sensaciones.

Ofrecen a la vez consejos de tratamiento del producto y de conservación del mismo.

A día de hoy DOLOCROKETS ofrece sus servicios a restaurantes, y están empezando a ofrecer su cátering de manera particular, así que si cualquier día no sabéis qué cocinar, o si tenéis una reunión especial y os gustaría ofrecer un producto de calidad, sólo tenéis que hacer una llamada!




Os dejo el link hacia su página web donde se pueden encontrar los datos de contacto y la oferta de producto.


Probadlas y no os arrepentiréis! :D