Mira que me encantan las tortillas, de muchos tipos... pero creo que he sufrido un pequeño empacho!
Y es que presenté 4 platos diferentes para un concurso de tortillas, y entre que preparas la receta, que si a lo mejor lo tienes que repetir porque no te queda bien, y lo tienes que volver a hacer, o te sale a la primera... Llevo días comiendo tortilla, y creo que no lo volveré a hacer hasta dentro de un tiempo jajaja.
Ésta es una de ellas, iré poniendo también las otras 3!
Ésta es una de ellas, iré poniendo también las otras 3!
A ver si hay suerte y el empacho ha servido de algo! :D
Os presento una de las recetas, que se me ocurrió y que la verdad que está muy buena, a mi pinche le encantó!
Ingredientes:
- 2 huevos
- Medio calabacín grande
- Mezcla de queso rallado
- 50 ml. de nata líquida para cocinar
- Aceite de oliva
- Sal común y sal gruesa
- Pimienta de colores recién molida
Cómo lo hacemos?
Hacemos la tortilla: batimos en un bol los huevos, añadiendo un poco de sal y la nata líquida. Volcamos la mezcla en una sartén caliente con un hilo de aceite y hacemos la tortilla y reservamos.
Cogemos un calabacín y lo cortamos por la mitad de manera longitudinal. Hacemos a lo largo tres láminas de calabacín, salamos ligeramente y en una sartén cali ente con una pizca de aceite, los cocinamos hasta que estén doraditos.
Montamos el rollito:
Estiramos las láminas de calabacín y ponemos encima de ellas un poco de queso recién rallado.
Cortamos unas láminas de tortilla y las colocamos encima del queso.
A continuación cogemos una punta del calabacín y enrollamos para hacer el rollito, colocando una brocheta en el centro para que no se abra.
Ponemos encima un poquito de pimienta recién molida y sal gruesa y a comer!!
Y le quiero agradecer con mucho cariño a Belén de Cocinar para dos que se haya acordado de mi para dar el premio Dardos. Tiene un blog estupendo y aunque la conozco poquito de momento me parece una persona genial.
Yo por mi parte os agradezco a todos que dediquéis vuestro tiempo en pasar por mi segunda casa :) Así que con mucho cariño también va para todos vosotros, que aunque a través del blog, nos conocemos cada día un poquito más.
Gracias a todos! :D
Que buena te ha quedado esta tortilla!!
ResponderEliminarSeguro que las otras tres también están fenomenal y que te traen suerte!
Muchas gracias por tu comentario, y espero que nos vayamos conociendo más ;)
Besote!
Que pinchos más ricos te han quedado, espero que ganes el concurso, y espero impaciente las otras versiones.
ResponderEliminarUn besazo
Doy fé de ello. Es la mejor tortilla que he comido en mi vida. Estaba buenísima. Más que buena, estuve chupándome los dedos 10 minutos!
ResponderEliminarDeliciosos!!
ResponderEliminarUn besiño.
Que buena!! Me encanta la tortilla de calabacín, así que esta variante tiene que estra buenísima, y que vistosa!
ResponderEliminarUn beso
A mi tambiénme ha gustado mucho Montse Jara, y estaré pendiente de las otras que publiques...
ResponderEliminarUn beso (Qué chula la presentación)
Mua
Hola Belén, sí, las iré publicando poco a poco, vaya que tengáis empacho de tortilla como me pasó a mi! ;)
ResponderEliminarUn besito!
La verdad que es en parte agradable ese cosquilleo de emoción cuando aún no sabes nada de los resultados y estás esperando! Muchas gracias!
Un besote.
Hola Fede, sí, tengo tu imagen en la cabeza al llegar del trabajo y ver los rollitos! Jajaja me gusta que te gusten! ^^ Un beso :D
Hola Cristina! Sí que estaban buenos sí :) Un beso!
Anita, esta vez el calabacín está fuera de la tortilla, en lugar de dentro jejeje. Besetes!
Hola futuro bloguero! Publicaré en breve el resto de tortillas, me alegra que te guste el "enrollado" ^^
Besotes!!!
Gracias a todos por vuestros comentarios!