Ya tengo en casa el premio del concurso que gané, qué ilusión más grande!Lo cierto es que me lo han traído al trabajo jajaja, y yo ahí con el carro de la compra guardándolo para que la gente no me mirara con cara de: pero qué es ésto?!La verdad que me ha encantado poder llegar a casa y abrirlo todo, viendo como tanto esfuerzo e ilusión se ha materializado en esto :)Agradezco mucho el premio, aunque sé que muchas personas presentaron recetas realmente fantásticas sin quedar premiadas :(El premio era: - Un carro de la compra 
- Un delantal "pro" de la cadena
- Un bolígrafo y libreta
- Un surtido de conservas
- Una tarjeta de felicitación (que me ha encantado jaja)
- Mucha ilusión y alegría!
Muchas muchas muchas gracias a todos los que me han animado a seguir adelante, a probar mis platos, a poner en práctica su paciencia, y sobretodo a los que me han apoyado en todo mi proyecto culinario. Muchas gracias!Pues nada, ya me puedo ir un poco más contenta a hacer la compra con la nueva adquisición, y por supuesto daremos buena cuenta de las conservas, para una de esas cenitas de sábado :D
Ayyy... qué bien se está los fines de semana! Y qué mejor que después de pasar casi todo el día fuera, preparar una cenita de picoteo.
Somos dos en casa, un tanto comilones :)El plato principal una fondue de carne, con carne de cerdo y carne de ternera a cuadraditos, acompañada de sal, pimienta recién molida, hierbas provenzales y perejil.
En la mesa había también una tablita de quesos:Queso seco de oveja, queso idiazábal, queso de burgos, bavaria azul, y queso gorgonzola.Compartían espacio con jamón serrano y longaniza ibérica.
Por último una latita de berberechos.
El pan con tomate no me dio tiempo a hacerle fotos jejeje. Y de postre para rebajar todo esto, unas fresitas y plátano con azúcar.
Qué rico poder disfrutar de todas estas cosas tan buenas en casa un fin de semana, y qué a gusto se queda una ;)
Ayyy ahora que es temporada de fresas y llega el verano, dan ganas de comer cosas fresquitas, y por qué no, un poco diferentes. Así que aquí tenemos otra manera rica y sabrosa de comer un yogur.
Ingredientes utilizados (para dos personas):
- 250gr. de fresas
- 50gr. de arándanos
- 3 hojas de gelatina
- 250ml. de agua
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 chorrito de zumo de limón
- 2 yogures naturales
Vamos a cocinar:
Primero preparamos el coulis.
Lavamos las fresas, las cortamos a trocitos y las ponemos en una cacerola al fuego con los arándanos.
Le añadimos también 2 cucharadas soperas de azúcar y el chorrito de limón, y lo dejamos al fuego unos 10 minutos hasta que haya soltado su jugo y haya hecho un poquito de almíbar.
Pasamos por la batidora y por el colador para quitar el mayor número de pepitas posible.
Ahora preparamos la gelatina:
Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría.
Cuando queden maleables, las ponemos en 250 ml. de agua templada con 2 cucharadas soperas de azúcar.
En dos copas de cristal, donde hemos troceado unos trocitos de fresa, ponemos la gelatina líquida y llevamos a la nevera a que enfríe durante unas 2 horas.
Pasado este tiempo, ya tenemos todos los ingredientes preparados para utilizar.
Sólo hay que montar la copa: base de gelatina con fresas, ponemos un poco de yogur natural, un poquito de coulis, más yogur fresquito, y coronamos con más coulis bien bueno.
Y poco más, listo para disfrutar!
Que aproveche! ;)
Sííí, plantando! Porque debe ser muy curioso poder comer o utilizar un ingrediente cultivado por uno mismo eh! Y sobretodo en una ciudad.Y esque este fin de semana invité a mi familia a comer, y me regalaron unas mini lechugas y mini apios! Y aquí están, plantaditos para que crezcan y formen parte de unos platos ricos e interesantes! Lo cierto que no les pierdo ojo, regando cada día y dejándolos al solete para que crezcan fuertes!Me alegra, pero a la vez me da pena cuando estén ya crecidos el comérmelos! Lo cierto que aunque se esté en la ciudad, es posible hacer estas cosas, que son muy muy curiosas, humanas, y la verdad que aunque a mini escala, alegra el poder ver cómo cuidando algo se obtienen productos buenos.
A mi personalmente me apasiona la cocina, pero no sólo el cocinar, sino todo lo que tiene que ver con la gastronomía. Poder conocer cada ingrediente, aprender, leer e investigar, saber un poquito más de lo que estás utilizando.
A mi personalmente es algo que me encanta hacer, el poder saciar esas cosquillas curiosas que danzan en mi cabeza, y poder ver en este caso el progreso de una lechuga o un apio, y poder cuidarlo, simplemente... me encanta.
Y por otro lado, hace unos días compré unas semillas que muy a mi pesar no he tenido tiempo todavía de plantar, y ahora es la época de hacerlo!
Tenemos a don cebollino, doña albahaca, al señor tomillo y a don perejil. Ya veremos cómo va el tema de las semillas! Este fin de semana directas a la maceta :)
Y... sí, esta es mi gata Tacha, que sólo sacar la maceta del balcón, le falta tiempo para ir a a olisquear. Cualquiera diría que le gustan las verduras, verdad?! ;)
El arroz con curry es una receta la mar de fácil, y quieras que no, económica, porque el arroz y el pollo no arruinan el bolsillo a nadie.
He decidido hacer una masa de pan o pizza, estirada como si fuera una base, como acompañamiento.
Qué necesitamos? (para 2 personas)
- 200gr. de arroz basmati
- 2 pechugas de pollo
- Media cebolla
- Media manzana golden
- Aceite de oliva
- Sal
- Curry molido
- 250 ml. de nata líquida (+ o -)
- Cebollino y perejil
Así de fácil:
Primero ponemos una olla al fuego, y cuando rompa a hervir le añadimos el arroz, hasta que esté listo y reservamos.
Cortamos las pechugas en daditos más o menos de igual tamaño, y las ponemos en una sartén caliente, para que se hagan. No conviene hacerlas del todo porque se acabarán de hacer en la salsa, y sino, quedarán muy secas.
En otra sartén caliente, ponemos un poquito de aceite, y añadimos la cebolla cortada. Cuando esté blanquita le añadimos la manzana troceada y pelada y salamos. Realmente no importa demasiado el tamaño, simplemente para que se haga bien, ya que luego lo pasamos por la batidora.
Cuando esté listo, hago un pequeño hueco entre los dos ingredientes para añadir el curry, ya que tostado creo que le da más aroma. Seguido le añadimos la nata líquida, y rectificamos de sal, y sobretodo de curry. Recomiendo ir añadiéndolo poco a poco para no pasarnos ni quedarnos cortos.
Cuando espese la nata, es hora de batir, y añadir el resultado a las pechugas para que se acaben de hacer.
Al arroz le ponemos un poquito de sal, cebollino y perejil, y a comer! ;)
Para preparar la masa de pizza, todo hay que decir que de aquí sale una masa considerable como para hacer unas 4 pizzas :P
- 200ml. de agua
- 20gr. de levadura fresca
- 300gr. de harina
- 4 cucharadas de aceite
- sal y una pizca de azúcar
- Tomillo y pimienta recién molida
La preparé en la panificadora, amasando sola, y luego estirandola con el rodillo.
Horneamos a 180º en el horno precalentado hasta que veamos que la masa está cocida. Yo personalmente le añado un poco de tomillo y pimienta, que le da un toque realmente bueno. Al servir le añado un hilo de aceite de oliva, y a disfrutar de nuevo ;)
